商业模式篇：口渴，来瓶可口可乐牌咖啡吧！

2016-11-20 09:39 来源：http://www.ceo315.org/ 阅读：次

可口可乐是全球最大的饮料公司，其75%以上的收入，都来自于“碳酸饮料”这一核心产品。但是，随着人们健康意识的增加，碳酸饮料市场不可避免地受到冲击。想要寻求新的增长点，就要开辟新的市场，可口可乐选择了跨界，用自己遍布全球的销售网络，售卖最专业的咖啡产品。

危机逼近可口可乐

过去13年中，人们喝掉的碳酸饮料越来越少。

2013年，可口可乐全球汽水销量增长率连续三年下滑，甚至连健怡可乐的销量也在锐减。到了2014年一季度，可口可乐碳酸饮料全球销量出现了有史以来第一次下滑。就连巨大的、正在建更多装瓶厂的中国市场上，碳酸饮料的市场份额也已经从2000年的36%下降至2010年的22.34%。

这当然是整个碳酸饮料行业面临的窘境，不过对于可口可乐来说，这个情况更加糟糕，因为这家公司在全球近75%的饮料销量来自其碳酸饮料业务。如果不能想出有效的办法遏止这个势头，可口可乐的衰落或许已经可以预见。

做健康的可乐？此路不通

其实早在20世纪伊始，越来越多的媒体在宣扬健康、保健文化，并抨击碳酸饮料的“不健康”时，可口可乐公司就已经意识到，单纯的碳酸饮料虽然当下还算风光，但是未来，前景很难保证。

为此，他们找到了很多营销创意专家来群策群立，希望能够找到一个好的解决方案。营销专家们给出的建议是：设计新的饮料，其中含有最热门的“神奇功效”的成分，同时不断地将口味和功能结合起来。简单来说，就是以“保健功能”应对大众对可口可乐“不健康”的指责，让其“拳头产品”更具合理性和竞争性。

但是，这个建议有点太过“想当然”了。可口可乐按照这种方法进行了尝试，却发现，消费者似乎并不买账。迷恋可口可乐的人们对其他口味的可乐并不买账。他们只爱原味的、完全不健康的可乐。这导致可口可乐历史上的数次变革，最终都是草草收场。

实在没有办法，可口可乐只好选择更大的规模：在中国、东南亚等地区建更多的工厂，制造更多的产品，销售到更多国家和地区，以数量来取胜。这个方法在短时间内有了些效果，但是当整个世界市场的碳酸饮料产品达到饱和，也就不攻自破了。

跨界，唯一的选择

可口可乐面临着进退维谷的窘境，可以说是“成也可乐、败也可乐”。由于太过依赖自己的“拳头产品”，导致改良配方这条道路被完全堵住，而且在经营管理上，庞大的体系也限制它的调节速度。

在这方面，反而是一些中小型企业最先“反应”过来。其中最有名的一家名叫“酷乐仕”。这是一家微型创业公司，它推出了“健康”的“维他命水”——本质上就是一种稀释的非碳酸饮料，其口感、规格和含糖量都非常接近佳得乐。但由于它看上去很“健康”，立即受到了市场的认可，迅速壮大起来。

可口可乐没有学习酷乐仕，它找到了一个更好的办法——把酷乐仕买下来。2007年3月，可口可乐公司以41亿美元的价格收购了酷乐仕公司。

这次收购，让可口可乐进一步坚定了自己的战略，做多元化的果汁，让跨界无处不在。

成熟的网络，专业的咖啡

有了这种思想，可口可乐拓展非碳酸饮料业务就越发得心应手。最近，它又看中了咖啡饮料市场。其实过去，可口可乐也和雀巢合作过，不过基本上是可口可乐利用自己的销售网络，来卖雀巢的咖啡。后来，可又可乐又想过将咖啡融入到可乐当中，可惜那独（guai)特(yi）的味道，根本没人喜欢。

吸取了过去的经验教训，这一次可口可乐瞄准了“小资”群体，推出“乔雅咖啡”。用可口可乐中国区总裁莫飒先生的话说，“可口可乐公司全球系统资源，乔雅咖啡近40年的专业技术积累，以及对中国消费者详尽的调研和口味测试，三者合一，让我们对全新乔雅浓咖啡饮料充满信心。”

像可口可乐这样的大型公司，都为了扩展市场而义无反顾地选择了跨界毕竟，“灵活”、“快速”可是中小企业远超“可口可乐”这种商业巨头的优势啊！

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