周心树：周易在酒店经营管理中的应用
2017-05-07 10:02 来源：http://www.ceo315.org/ 阅读： 次
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序
周心树：《周易》是中华民族智慧的结晶，堪称中国文化的源头。对我国政治、经济、文化、科学、建筑、医学等方面产生了深远的影响。随着《周易》的科学内涵得到越来越广泛的承认和尊敬，《周易》一定能为社会的进步与发展添砖加瓦。
2010年5月31日21时于西安。
访谈正文：
1，一大把酒店餐饮管理论坛—徐博达：
亲爱的朋友们，应大家的要求，今天又一次将文易两栖人——周心树老师请到了现场，和大家分享“周易在酒店经营管理中的应用”。
嘉宾—周心树：
都是熟人了，我也不多客套，关于文易两栖，这是给自己的一种约束，以期自己在这两方面上进步，既然在酒店工作，就浅谈一下周易在酒店经营管理中的应用吧。
2，一大把论坛—徐博达：
好的。我代表朋友们向周老师表示感谢，那周老师今天将为朋友们带来哪些主要内容呢？
嘉宾—周心树：
不客气。今天主要为朋友们带来以下话题。
一、简易。二、变易。三、不易。也会围绕这三点来阐述在酒店管理中的应用。另外再和大家分享一些现实例子，用周易的思维方式去分析。再和大家分享一下酒店风水、取名等方面的知识。
3，一大把论坛—徐博达：
能概述一下简易、变易、不易吗？
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嘉宾—周心树：
好的。简易。简单地说就是把复杂的事物简单化。变易。就是指什么事物都不是一成不变的，任何事物都在变化，因此，周易里也谈到了“唯变所适”这个话题。当我在2002年读到这句时，就想到，这个观点比达尔文的进化论都先进！
不易。是指在宇宙间万物皆变的前提下，还有唯一不变的东西不变，或者说万物皆变的规律是不变的。
因此，复杂的世界真可谓《周易?系辞上》里所提到的：“一阴一阳之谓道，继之者善也，成之者性也。”也就是说，大千世界，用阴阳就总结了。
4，一大把论坛—徐博达：
请周老师谈一下简易在酒店管理中的应用。
嘉宾—周心树：
可以的。酒店服务需要各部门的配合，从客人入店到离店，整个流程要完美结合，虽然过程烦琐，但客人需求的是高效服务，尤其在快节奏生活的今天，如何将工作简易化，而且又能体现酒店高效服务，才是我们管理的思路。具体情况是怎样的就不用我举例了吧，相信酒店管理人士自有高招。
顺便为员工呐喊一声，酒店在为员工服务方面也应简易高效。
5，一大把论坛—徐博达：
“把复杂的事物简单化”说起来简单，但做起来并不那么简单，这个在以往访谈中有遇到过，接下来请周老师谈一下关于变易在酒店管理中的应用。
嘉宾—周心树：
好的。变易比较好理解，酒店直接和人打交道，人的需求在不断地变化，市场在不断地变化，所以酒店服务要及时变革，顺应潮流或者适时创新，为创业绩新高而努力。同样，内部管理也应当适时改变，内部管理不适时改变的话，带来的是硬伤。有好多酒店人不善于走出去，乐于现状，只是维持又维持，到最后自己也没法“维持”了。
6，一大把论坛—徐博达：
那不易又该如何理解呢？在酒店管理当中如何应用？
嘉宾—周心树：
尊敬顾客和员工，诚信经营，质量取胜这些方面是不变的，那些经营失败的酒店当中一定能找到没把不易的东西改变的面目全非了。
不易的东西应当从企业文化开始，从试营业和员工入职那天开始，把不易的精神层面烙在员工心中，并不断地加深。使得员工明白，做事要“把根留住”。
7，一大把论坛—徐博达：
周老师，好多人一提到周易都感觉神秘和不可接近，你有没有在和酒店人谈周易时遇到过置若罔闻的局面？您是以什么心态去面对的？
嘉宾—周心树：
遇到过，但我很淡然，也很自信。可能是原来“破除迷信”的活动和周易本身的神秘性使得好多人感觉不可接近，其实在应用当中，许多解不开的问题在周易里都能找到些答案。
8，一大把论坛—徐博达：
记得周老师曾撰写过一篇从《〈周易〉的角度论述员工的沉默现象》的文章，能否再为我们分享一下这方面的知识呢？
嘉宾—周心树：
可以。首先我谈一下沉默现象吧。
我在基层时亲眼见过，基层员工有的意见与想法是能为公司创收的，但是被整天黑着脸而且冷漠的主管给扼杀在了摇篮里，有的意见与想法是错的，但是未能得到主管正确的引导，反而被训斥一通，底下的人就学会了喝倒彩。有的意见与想法被采用了，却没有落实员工手册上的奖励，员工自然不会与揽权的主管去辩解，因此，“有意见就保留”这句话也应运而生，笑看例会上主管的滔滔不绝，与同事笑谈“酒店江湖”。
长此以往，底下的员工成长着成长着就郁闷而去，另谋高就，酒店还引以为荣，以为从自己这里走出的人都是精英，孰不知为别人做嫁衣的同时为什么不把自己打扮漂亮一些呢？有媒体报道，扮倩有益于身心愉快。不知酒店有何感悟？
身心就是一个太极，有阴有阳，即一体两面性，下面我将以中国群经之首，中华民族智慧结晶的《周易》思想来论述酒店员工的身心建设，为酒店管理献策。
从一个方向说白了，太极图就是天健地坤（《周易》乾坤两卦之爻辞的综合，即：天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。）的体现。一个团队就是一个太极，领导人要做得就是如何运转太极，使之状态平衡。
天健代表着团队的自主性和创新能力，而部分酒店管理者未能开启员工这扇心灵之门，未能培养并运用好这些资源，或者做得不够完善还安于现状，等着领导视察，随领导而人云亦云。
地坤，就是职业道德，德还要厚，厚能载物。因此，公司在以人为本的同时还要关注其“心”——道德。这个时代，“做人要厚道”似乎往贬义和嘲笑方面发展。然而，我们可以变通方式去教育员工，力求培养出有道德的主管和基层人员，只要用心了，是不难的事儿。
把自己的心修炼成运转自如的太极状态时，哪里有些不平衡，便感觉出来了，一眼就看出来了，并及时地调理，做变动型组织的领导（领袖和导师），使整个团队与时俱进，一团和气，何愁打不赢？
小周时常想，企业文化不也是个状态吗？有时候，主管在例会上喊，休了个假（或者什么的），你们怎么不在状态？
没在状态就是他还没有完全溶入企业文化当中去，或者说企业文化不健全。由此证明企业文化并不是几句口号了，企业文化也是个体系，员工思想的体系啊。
因此，不但管理者要修炼身心，而且要完善企业文化，教育员工。不能说已经这样了，不能改了而搪塞自己，迷失自我，一定要下定决心为企业着想，这个意念怎么也不能倒，没有这种忠心，想和做都会偏离企业的正常发展轨迹。
如果你努力了，仍然无法挽回企业的斜门发展，那就是，企业和一个人、一个国家一样，有他的运气。动画片《功夫熊猫》里的老乌龟已经说了，试图改变注定的命运，往往适得其反。明白了这个道理，你会更豁达一些。
当员工身心建设工作做好了，民主的制度会好执行一些，在执行中有什么问题随时解决，随时教育，一切步入可持续发展的道路上，让员工明白自己和主管走的是什么路，要达到什么目标。
9，一大把论坛—徐博达：
感谢周老师谈了这么多，来，喝杯水吧，呵呵。接下来为大家谈一下周易与身心建设吧，这些都是你的长项啊。
嘉宾—周心树：
好。员工心态好相当于大自然的风和日丽，也相当于“地天泰”卦，阴阳得位。从卦象来看，上卦为坤，下卦为乾，内健而外顺，内方外圆，内承载，外适应。承载就是心灵有寄托，或曰心里踏实。适应就是能够应对外界各种变化。太极图就是阴而抱阳，阴阳各半，也是好心态的表现。
在踏实与适应之间，只有内心的踏实，才有外在的优质适应。相对于酒店来说，员工以酒店为家，心里实在，才能更好用心为顾客服务。能达到这种状态，并不是仅靠制度和执行（或曰贯彻；说白了就是做事）能达到的。
然而，太多的时候，我们在例会上只是要求和强调，忽视了员工的内心需求，致使阴阳不调，风水变动，岂能是几件吉祥物所左右的？
老板的寄托是利润，吉祥物是象征。但是，有吉祥物而无吉祥之真谛，只是花钱买了件摆设而已。
为什么？
天地为父母，人是天地之心。“有天地，然后有万物；有万物，然后有男女”（引自《周易》）就连生产力的第一要素也是生产者。在以人为本的今天，为什么可以买财神而缺少关心“生产者”呢？又何必为自己积那么多的怨气？
真是不利财运而不自觉。
10，一大把论坛—徐博达：
周老师说话很个性，在关注员工方面还是下了功夫！让我非常感动。接下来想让周老师和我们分享一下关于酒店风水方面的知识吧。
嘉宾—周心树：
呵呵，你们老板对你怎么样？要不我帮你呐喊一声，你可别拦我哦！
关于酒店风水方面我在博客上谈过，今天和大家再分享分享。
关于命理和风水方面，我一直和身边的人说，知命不认命，修心改天命。这是核心的问题。
一个企业负责人，首先要从自身修养上下功夫。
在布置酒店风水局之前，首先要考虑酒店性质和规模，以及山向和当地气场走向，这是第二点应当注意的。
第三点要考虑阴阳和顺逆。阴阳不调，会影响沟通，顺逆不应，逆来顺受。
另外，市面上好多人经常把老板的八字看得非常重要，其实是个误区，企业小，是比较重要，但企业大的话就作用甚小了，
还有一点，酒店内部结构上的风水关系要协调且方便。
11，一大把论坛—徐博达：
呵呵，周老师基本谈了些核心的问题，由于时间的关系，能否麻烦您再谈谈关于酒店起名？
嘉宾—周心树：
好。首先在名字的韵律上要琅琅上口，给人一种乐观向上，凯旋归来和庆功之意，再加上喜庆和意愿，这是主要因素。其次，考虑品牌的核心价值。其次在数理、颜色以及设计上配合五行就可以了。
12，一大把论坛—徐博达：
非常感谢周老师今天的分享，以后也欢迎更多的朋友参与进来。
嘉宾—周心树：
同样，我也再次感谢一大把网站提供的交流平台。也希望这个平台为中国酒店餐饮行业增添新的光彩。（完）
结语
不必把周易神话，应该客观地研究。从先贤心中产生活到现在就是奇迹。由此发明二进制更是奇迹，何况对中国文化影响那么深远。
纵观这些文化，都无不强调了一个德字，所以它创造了一个心的环境，在心的环境里又不断呼唤着正义与善良，这是可贵的，也是文化的美丽。 ——2010年1月29日21时28分13秒于他乡。
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